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蘿蔔糕

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蒸的蘿蔔糕本身低脂，相對溫和；變數在做法——油煎到恰恰、配蒜蓉醬油膏或辣醬，風險就一路往上疊。空腹當早餐大塊快食，也是容易被忽略的變數。

💡 聰明吃法：蒸的優於煎的；煎的選薄片少油、醬料減半。空腹吃的那幾次，特別記下來對照

出處：辛辣食物與逆流研究 〔🔎 文獻〕