台灣食物檔案

鹽酥雞

高風險

油炸＋高脂＋常配九層塔蒜末，胃排空慢、括約肌鬆，夜市時段又常是晚上——時間也踩雷。

💡 聰明吃法：真想吃：早點吃、小份、去蒜辣，吃完散步半小時再回家

出處：辛辣食物與逆流研究 〔🔎 文獻〕